|
|
Basissaus Bij Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 2 el boter
* 1 sjalot
* 2 dl visbouillon
* 2-1/2 dl slagroom
* zout en peper
* citroensap
* verse kruiden zoals: dille, basilicum,
kervel, waterkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter verhitten en hierin het uiterst
fijn gesneden sjalotje bakken. Voeg de
bouillon toe (mag ook witte wijn zijn) en
laat dit tot de helft inkoken. Doe de
slagroom erbij en laat de saus weer inkoken
tot je vindt dat hij de juiste dikte heeft.
Zout, peper en citroensap erbij en de
groene kruiden.
|
|
|